홈메이드와인1 포도주 담그는 방법 집에서 직접 포도주를 만들어 보고 싶은데, 어디서부터 시작해야 할지 막막하셨죠? 올해는 특별히 날씨 덕분에 포도가 정말 좋더라고요. 제 경험상, 몇 가지만 잘 지키면 집에서도 충분히 맛있는 포도주를 만들 수 있거든요. 1단계: 어떤 포도를 고를까? 무턱대고 아무 포도나 사면 안 돼요. 포도주의 맛을 좌우하는 가장 중요한 첫 단추거든요. 집에서 포도주를 만들 때는 당도가 높고 신맛이 적은, 잘 익은 포도를 고르는 게 핵심이에요. 특히 캠벨 포도나 머루 포도처럼 색이 진하고 알갱이가 단단한 품종이 좋더라고요. 가을이면 시장에 포도가 정말 많이 나오잖아요. 직접 보고 만져보면서 싱싱하고 흠집 없는 포도를 고르는 게 중요해요. 3kg 정도면 1~2만 원 정도면 충분히 살 수 있더라고요. 2단계: 깨끗하게 씻고 .. 2026. 10. 26. 이전 1 다음
